上海雅琪旗袍

店家老師｜陶才法

固職技藝｜製作旗袍

人生故事｜

身為鹽埕老字號的旗袍店，當家職人—陶伯伯可都是親手縫製每件旗袍；從選擇布料、丈量客人身上的每個尺寸到打版製作，一針一線、不疾不徐的製作著，件件高貴優雅的旗袍，可都是陶伯伯積累好幾十年的老經驗。

課程內容｜

• 基礎縫紉打板製作

課程時間｜09:00~18:00，7日以上

人數限制｜1-2人

注意事項：

• 有縫紉基礎，才能進入製作階段。

• 學會一件旗袍製作，須一個禮拜以上的時間。

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精工繡補

店家老師｜葉太太

固職技藝｜各式衣物縫補

人生故事｜

在鹽埕的瀨南街上有間全高雄碩果僅存的縫紉壁攤， 年紀已然七十多歲的葉太太，每日仍在這裡替人修補衣服， 一針一線到修復完成，從毛線衣到絲襪都難不倒他，不只修補了衣服也修補了各式各樣的情感。

課程內容｜

• 簡單的穿針縫紉技巧

• 各式材質衣物修補訣竅

課程時間｜10:00－17:00，3-6日

人數限制｜1-2人

注意事項：

• 對於衣物有莫名的依戀，想要這些衣服穿的長長久久。

• 眼睛要好，才能將線穿過針才可以縫補衣物。

• 為大路旁的壁攤，沒有空調，必須耐暑抗寒。

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洪阿姨豬肉攤

店家老師｜洪麗霜

固職技藝｜分解豬肉、製作香腸

人生故事｜

鹽埕第一公有市場內70年老店，阿姨每天進新鮮的嚴選豬肉，依造各個部位分解，為客人餐桌料理的肉品做加工處理，炸豬油，用機器做成絞肉，每個禮拜一為他的香腸日，經歷一天的處理，一天的煙燻才能做成美味的香腸。

課程內容｜

• 豬肉基礎知識了解

• 肉品部位分解處理

• 香腸加工製成

課程時間｜09:00~18:00，固定週一開課

人數限制｜1-2人

注意事項：

• 傳統市場內無空調，夏日炎熱，報名者要能適應環境

• 會拿刀能做簡單的廚藝。

• 豬肉攤講求衛生乾淨，務必將攤位整理至乾淨才能離開。

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